Традицiйнi продукти у святковий кошик Великдень цього року українцям обiйдуться у понад 500 гривень.
Про це йдеться в повiдомленнi Iнституту аграрної економiки, iнформує Златопiль.
В цьому роцi традицiйнi паска, яйця, домашня ковбаса, буженина, сало, вершкове масло, м’який i твердий сири, хрiн i сiль обiйдуться українцям на 26 грн – тобто на 5,1% – дорожче, нiж в минулому роцi, коли мiнiмальний набiр продуктiв коштував 506 грн.
За словами директора Нацiонального наукового центру «Iнститут аграрної економiки», академiк НААН Юрiя Лупенко, вартiсть основної складової великоднього кошика – паски домашньої випiчки – складе близько 85 грн за 1 кг. У магазинах i супермаркетах готова паска обiйдеться дорожче, адже її цiна залежить вiд її iнгредiєнтiв i обробки випiчки.
Зростання вартостi паски обумовлений двома чинниками. З одного боку, це подорожчання молока, вершкового масла, борошна, родзинок, з iншого – збiльшення вартостi енергоресурсiв для хлiбопекарських пiдприємств, пояснив Юрiй Лупенко.
Найдорожчими складовими святкової корзини в цьому роцi традицiйно будуть м’яснi продукти: домашня ковбаса (0,5 кг) – 104 грн (190-230 грн за 1 кг) i буженина (0,5 кг) – 98 грн з розрахунку 195-220 грн за 1 кг. У порiвняннi з 2018 роком вартiсть буженини збiльшилася в середньому по Українi майже на 4,3%, а домашньої ковбаси – на 2%.
Сало (0,5 кг) обiйдеться в 35 грн з розрахунку 60-115 грн за 1 кг.
Серед молочних продуктiв бiльше доведеться заплатити за сир (0,5 кг) – 71 грн (135-162 грн за 1 кг) i вершкове масло (0,5 кг) – 70 грн (128-184 грн за 1 кг). Сир (0,5 кг) обiйдеться приблизно в 32 грн (60-85 грн за 1 кг).
Найдешевшими складовими будуть яйця (10 шт.) – 24 грн. (23-25 грн за десяток залежно вiд категорiї) i хрiн (250 г) – 12 грн, цiна на який залишилася на рiвнi минулого року – 9-14 грн.
При наповненнi великоднього кошика iншими, неосновними складовими: помiдори, огiрки, яблука, червоне вино – його вартiсть зросте до 711 грн. Це на 51 грн або на 7,7% бiльше вартостi кошику такого ж складу в 2018 роцi, зазначив Юрiй Лупенко.
Таке зростання обумовлене цiновою ситуацiєю на ринках сезонних овочiв, пояснив експерт. Середня цiна по Українi на томати тепличнi становить 50-58 грн, на огiрки – 58-64 грн, на яблука – 7-15 грн.
За пляшку церковного вина «Кагор», в середньому доведеться заплатити ще 118 грн (80-135 грн за пляшку).
Таким чином подорожчання вартостi великоднього кошика в порiвняннi з попереднiми перiодами буде невеликим. Тодi як в минулому роцi в порiвняннi з 2017 роком зростання вартостi становив 34,2% за мiнiмальний набiр продуктiв.
У зв’язку з низькою купiвельною спроможнiстю населення в поточному роцi українцi будуть економити на дорогий частини великоднього кошика. Це стосується, зокрема, домашньої ковбаси, буженини, сиру. Економiя може проявитися в використаннi дешевшої продукцiї або в зменшеннi кiлькостi продукту в кошику, пiдсумував Юрiй Лупенко.
