Переселенка з Херсонщини Юлiя Брухно, яка на початку повномасштабної вiйни разом з родиною оселилась в Олександрiвськiй громадi, виготовляє зефiрнi букети та композицiї.
Про це пише Район. Олександрiвка, iнформує Златопiль.
Зефiрною флористикою майстриня почала займатись менше року тому. Для цього пройшла навчання в он-лайн марафонах.
Напередоднi новорiчних свят майстриня виготовляла з зефiру (з наповнювачами або без) ялинки, гноми, Рiздвянi вiночки, зимовi композицiї (шишки, мандарини, ялинковi гiлочки). Нинi – готується до весняного сезону – робить зефiрнi букети з рiзних квiтiв, примiром тюльпанiв.
Працює жiнка з альбумiном – пiноутворювачем, замiнником бiлка. З ним, пояснює, простiше працювати. Та головне те, що вiн безпечнiшiй, нiж сирий бiлок, адже в ньому не може бути ризику зараження сальмонельозом.
У зефiрi – мiнiмум цукру. Робить його майстриня на основi яблучного соку або пюре. Харчовi барвники теж використовує лише натуральнi, якi спецiально виготовляють з фруктiв чи овочiв.
Зефiрнi вироби можуть бути з рiзними наповнювачами – чи то горiшки, чи то згущенне молоко, шоколад, нутелла. А в зефiрну масу додає рiзноманiтнi сиропи, наприклад, кокосовий чи полуничний.
Замовити солодкi зефiрнi композицiї можна, написавши Юлiї в особистi повiдомлення у мережi Фейсбук.
До речi, зi слiв майстринi, десять вiдсоткiв вiд вартостi виробу, вона перераховує на потреби ЗСУ. Крiм того, свої вироби Юля часто розiгрує на благодiйних лотереях для допомоги українським захисникам. Придбавши номерок за символiчну цiну, можна виграти солодку зефiрну композицiю, цим самим пiдтримавши наших вiйськових.
