За невиконання припису в сферi безпечностi харчових продуктiв власницi пекарнi довелося сплатити понад 20 тис. грн штрафу.
Про це повiдомляє пресслужба Держпродспоживслужби в Кiровоградськiй областi, iнформує Златопiль.
Так, ранiше пiд час планової перевiрки пекарнi в м. Знам’янка спецiалiсти виявили, що на виробництвi не витримується належний рiвень гiгiєнiчних вимог, в тому числi щодо захисту харчової продукцiї вiд забруднення. Готовi хлiбобулочнi вироби зберiгалися на лотках, застелених картонними коробками з-пiд дрiжджiв та iн. На кухнi потужностi поруч з iнгредiєнтами, що використовуються в технологiчних процесах, зберiгався брудний посуд, залишки їжi.
Коробка з маковою начинкою та вiдкрита коробка з сирковою масою знаходилися в коридорi на пiдлозi. Водночас не витримувався необхiдний температурний режим зберiгання харчової продукцiї, а саме: сиркова маса та макова начинка зберiгалися за температури плюс 19°С, в той час як необхiдний показник плюс 6°С; дрiжджi – плюс 21°С за необхiдних плюс 7°С, маргарин – плюс 21°С за необхiдних плюс 10°С. Нагадаємо, що порушення температурного режиму зберiгання продукцiї сприяє розмноженню в нiй мiкроорганiзмiв та формуванню токсинiв.
Таким чином, вiдповiдно до ст. 11, ст. 67 Закону України «Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчовi продукти, корми, побiчнi продукти тваринного походження, здоров’я та благополуччя тварин» Головне управлiння Держпродспоживслужби в Кiровоградськiй областi винесло припис щодо усунення порушень та рiшення про тимчасове припинення виробництва та/або обiгу харчових продуктiв фiзичною особою-пiдприємцем до усунення виявлених порушень.
Пiзнiше з метою перевiрки виконання вимог припису фахiвцi Знам’янського районного управлiння Держпродспоживслужби областi пiд час позапланового заходу державного нагляду (контролю) виявили, що пiдприємець не усунув порушення. Це засвiдчено в Актi перевiрки унiфiкованої форми та вiдеозаписi, створеному пiд час заходу державного нагляду засобом вiдеофiксацiї. Вiдповiдно за невиконання вимог припису на фiзичну особу-пiдприємця наклали штраф на суму 23 615 гривень. При вiдмовi суб’єкта господарювання сплатити штраф добровiльно, справа перейшла на розгляд до суду, пiсля чого фiзичною особою-пiдприємцем було сплачено зазначену суму коштiв.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: На Кiровоградщинi будують нову амбулаторiю
