Про рiздвяне печиво «коники» i «баринi», яке бiльше столiття тому випiкали i продовжують готувати в селi Головкiвка, показали у фiльмi «Тiсто».
Про це повідомляє Олександрійська міська рада, інформує Златопіль.
Кiнострiчка присвячена хлiбнiй культурi України. Шеф-кухарi Володимир Ярославський й Ольга Мартиновська зiбрали в кулiнарно-кiнематографiчному проєктi найкращi, найцiннiйшi, найсмачнiшi, найдивовижнiшi iсторiї, якi знайшли, мандруючи вiд Закарпаття до Слобожанщини.
Презентацiю фiльму провели 14 червня в Олександрiї у кiнотеатрi «BlockBuster». Серед глядачiв фiльму були герої зйомок, люди, завдяки яким зберiгається й поширюється мiсцева традицiя випiкання й дарування «коникiв» та «баришень».
Про випiкання особливого рiздвяного печива вперше показали у груднi 2023 року на сторiнцi проєкту «Вдома», записавши вiдеоролик iз жителькою села Головкiвка – Катериною Чайкою. Бабуся багато рокiв робила таку випiчку. На жаль, Катерини Чайки вже немає серед живих. Але живою залишилася традицiя, яку вона передала онуцi Оленi Нагорнiй. Саме вона взяла участь у зйомках фiльму i подiлилась рецептом рiздвяних смаколикiв.
Загалом, у фiльмi «Тiсто» показали майже два десятки епiзодiв з рiзних куточкiв України про автентичнi страви з борошна та розповiли про людей, якi популяризують українську кулiнарну культуру. Це i кременчуцькi вергуни, i полтавськi галушки, i донбаськi паски, й опiшнянська качана каша, i дрогобицькi пляцки та багато iнших страв.
