Цього тижня аматори зіграли в Таємного Санту, отримали майстер-клас від шефа Олександра Цвігуна та готували страви з локальних продуктів.
Наш земляк з Кіровоградщини – Євген Гніденко показав себе найкращим чином, інформує Златопіль.
Перше випробування була гра в Таємного Санту — методом жеребкування визначили, хто і кому формуватиме продуктові набори під коробками-загадками, з яких мали приготувати святкову страву. Євгену продукти обирала Даша і дуже не вгодила з набором.
Чоловік приготував філе риби, в білому вині з овочами і вона не надто сподобалася суддям.
«Яскрава тарiлка з овочами, якi смакують i рибка в клярi – це все їстивно, зрозумiло, але в чому тут святковiсть? Для мене це риба на ланч», – сказала суддя Ольга Мартиновська.
Сам Євген згодний, що з тих продуктів було складно щось вигадати.
«На тарiлцi написано: Жека петляв як міг. І я згоден з Олею, свиня, яку пiдсунула Даша, спрацювала.
За результатами конкурсу – найгірше впоралися Євген та Галина — вони вдягнули чорні фартухи.
У другому конкурсі судді підготували для учасників мапу України та один продукт, який найбільше експортують з кожної області. Завдання учасників полягало в тому, щоб вибрати три продукти із трьох різних областей, приготувати традиційну українську страву та, звісно ж, потішити суддів її смаком.
Євген обрав сало з Черкащини, хрін з Тернопільщини і яблуко з Дніпропетровщини. Приготував він домашню ковбасу.
«Ви добре попрацювали з жирністю, вона і соковита і м’ясна. Відчувається справжність завдяки шматочкам м’яса, але треба більше шукати вишуканості, елегантності, витискати все що можна», – оцінила Ольга.
За результатами випробування найгірше впоралися Олександр Карпусь та Дар’я. Вони одягнули чорні фартухи.
На останню в цьому сезоні «битву чорних» на кухню МастерШеф завітав фіналіст МастерШеф-Професіонали та переможець Битви сезонів Олександр Цвігун. Учасникам треба було повторити його страву — вона мала вигляд окатої яєчні з сосисками та булочкою бріош, але насправді це був майтерно приготований десерт з використанням технік молекулярної кухні.
На аматорів чекав паралельний майстерклас з Олександром, під час якого він готував та розповідав учасникам про всі нюанси й тонкощі.
Страва Євгена буда однією з найкращих.
«Мені подобається як воно виглядає. Не подобається що є бріош і залишки цукру і він буде хрустіти на зубах. Треба було довше перетримати. Молодець, зробив гарно, постарався, видно що йому було однаково, але в сосисках потрібно більше фарбника, – сказав Олександр.
Але судді сказали, що колір сосисок отримався більш натуральний ніж навіть в Цвігуна.
За результатами «битви чорних» проєкт МастерШеф-16 покинув Олександр Карпусь — цього разу він впорався із завданням найгірше.
А наш земляк продовжив боротьбу за перемогу і отримав кітель.
