Принципи здорового харчування створюють підґрунтя для гарного самопочуття, позитивного настрою та високої працездатності.
Багато вітамінів, мінералів і мікроелементів людина отримує з їжі, тож збалансований раціон має містити складні вуглеводи, високоякісні білки, незамінні амінокислоти, корисні жири. У статті розбираємося, як дотримуватися правильного харчування у сучасному ритмі життя.
Що таке правильний раціон
Система збалансованого харчування дозволяє вживати смачні й поживні страви, не завдаючи шкоди здоров’ю та фігурі. Жоден окремий корисний нутрієнт не здатен покращити роботу всього організму, тож дотримуйтеся різноманітної та насиченої дієти. Фахівці радять вживати більше свіжих овочів і фруктів, ферментованих продуктів і напоїв, нежирного м’яса та риби, горіхів, виробів із цільного зерна. Варто обмежити використання солі та цукру, а також підтримувати водний баланс. Отримати професійні поради щодо оптимізації раціону допоможуть книги про харчування від книгарні Readeat.
Головні принципи правильного раціону
Правильне харчування — це не тимчасові обмеження в калоріях, а комплекс дій та невпинна турбота про своє здоров’я. Збалансований раціон зменшує ризики виникнення небезпечних захворювань, як-от інсульт, діабет, деякі види раку, ожиріння, тож дотримуйтеся простих, але дієвих принципів щоденного харчування.
Основні трапези та перекуси
Їжу слід приймати рівномірними порціями кілька разів на день за чітким графіком. Сніданок, обід та вечеря мають містити достатню кількість білків, жирів, вуглеводів і клітковини, щоб задовольнити потреби організму в поживних речовинах. Якщо не обійтися без перекусів — вибирайте корисні снеки, як-от:
-
- горіхи;
- сухофрукти;
- цільнозернові крекери;
- овочеві чипси;
- натуральні смузі.
Вони мають підтримувати рівень енергії протягом дня, але не заміняти основні трапези.
Сезонні овочі та фрукти
Свіжі овочі та фрукти багаті на вітаміни групи B, А, С, Е, К, а також на фолієву кислоту, залізо, магній, цинк, антиоксиданти та клітковину. Вживайте принаймні три-чотири види цих продуктів на добу: сирі — у першій частині дня, а термічно оброблені — у другій.
Питний режим
Пийте багато чистої води — щонайменше півтора-два літри на день. Соки, морси, кава, чай не здатні підтримувати водний баланс на потрібному рівні, а солодкі газовані напої взагалі слід прибрати з раціону через високий вміст цукру.
Мінімум порожніх калорій
Магазинні солодощі, соуси, ковбаси та консерви, а також фастфуд, алкоголь і газовані напої майже не містять поживних речовин, але дуже калорійні. Вони порушують роботу травної системи, збільшують ризик серцево-судинних захворювань, сприяють набору ваги. Такі продукти краще прибрати з раціону та замінити їх на корисні аналоги.
