Єдина на Кіровоградщині равликова ферма працює в Оситняжці Кропивницького району. На двох плантаціях тут вирощують равликів сортів Muller і Maxima. Ці равлики набирають вагу вже за шість місяців, у той час як звичайному виноградному треба рости три роки. Чотири тони “врожаю” тут планують зібрати вже цієї осені, а влітку будуть влаштовувати гастротури для охочих. Незвичне господарство бачили журналісти сайту Златопіль.
Равликова ферма розгорнулася посеред городів селян. Для равликів господарі облаштували 520 дерев’яних щитів. На кожному з них живе близько трьох сотень равликів.
“Ці равлики в мене знаходяться близько двох тижнів, взагалі вони більш зрілі, адже був час, коли вони з ікри телепортувалися в равликів. Тобто їм вже десь півмісяця. До вересня це вже буде повноцінний равлик. Його вага зрілого складає близько 20-25 грамів, а зараз може до грама, пів грама може важить такий равлик”, – розповідає власник равликової ферми Володимир Кравчук.
Удень частину равликів ми застали на дерев’яних щитах, решту – на землі.
“Втекти вони не втечуть, оскільки їм створенні комфортні умови. По-перше, зараз сама погода створює їм комфорт – вони дуже люблять вологу, по-друге, ми їх постійно підгодовуємо, тут посіяні культури, які вони люблять, які приймають у свій раціон”, – каже фермер.
Зайнятися незвичним бізнесом вирішив, оскільки вважає його цікавим і перспективним в плані заробітку:
“Цей бізнес достатньо привабливий для нашої країни. По-перше, він рентабельний. В Кіровоградській області це перша ферма, а першим завжди бути приємно і цікаво. Цей бізнес дуже спокійний, він не потребує капітальних трудових ресурсів, тобто ним можна займатися самостійно, або ж сім’єю, і це достатньо цікаво на сьогодні, тим більше, в умовах кризи. Плюс продукт, який вирощується в нашому господарстві, це продукт, який можна з легкістю імпортувати в Європу, а це теж привабливо в фінансовому плані”.
Початок справі Володимир поклав два роки тому.
“Молодняк равликів я замовляв у своїх колег у Львові, в них є равликова ферма під назвою “Західний равлик”. Прекрасні люди, вони мне навчали, підказували, направляли на вірний шлях. І, власне, завдяки їм запустилася ця ферма “Інгульський равлик”, – пояснює чоловік.
Складнощів в розведенні равликів немає жодних, – ділиться підприємець. Для того, щоб равлик виріс якісним і здоровим, необхідно приділяти господарству 3-4 години на день. Це, як правило, вечірній час доби. Тому що вдень равлики в основному сплять, особливо в сонячну погоду.
“Вони їдять траву, їдять різні рослини і ми їх підгодовуємо комбікормом, в більш зрілому їх віці трохи будемо додавати крейду для зміцнення панцира. Взагалі це продукт конфліктний, неможливо їх підгодовувати якимись стимуляторами росту, оскільки панцир равлика і його м’якоть будуть швидше рости, ніж потрібно, або навпаки – повільніше, а через це равлик в подальшому загине”, – розповідає Володимир Кравчук.
Де збувати товар підприємець також знає. Каже, жодних проблем із продажем равликів немає.
“В цьому році буду повністю відправляти у Європу. Якщо залишиться для них щось. Хочеться розвивати культуру споживання равликів в першу чергу і в Кропивницькому, Україні. Тим більше, я є учасником Клубу рестораторів, я думаю, багато хто з моїх колег буде зацікавлений в цьому продукті. На фестивалі вуличної їжі, який проходив минулого року, я реалізував равлики, дуже успішний досвід здобув в їх реалізації. Попит переважив пропозицію”.
Допомагає синові батько Олександр. Каже, такий бізнес надійніший за розведення, до прикладу, кроликів.
“Більш надійний бізнес, кролів багато дохне, а ці такі невибагливі, мені більше подобається. Бо я й кролів колись тримав, коли був малим, але це і нове, і цікаве”, – коментує він.
“Ми хочемо зробити в подальшому гастротури. Запрошувати сюди діток зі шкіл, з навчальних закладів, робити екскурсії для дорослих людей і знаходити однодумців для створення нових ферм”, – додає син.
На 20 сотках землі фермери сподіваються зібрати восени близько чотирьох тонн “врожаю”. І все це із менше шести кілограмів малька.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Юрист з Кропивницького перед карантином започаткував власну справу (ФОТО)
